聊城：要求确保2014“两考”期间师生饮食安全
发布：2014-5-22 9:04:26 来源:聊城晚报 浏览次 编辑：佚名
2014年高考、中考将至，为切实加强高考、中考期间餐饮服务食品安全监管工作，有效防范重大食品安全事故发生，确保广大师生饮食安全，目前聊城市食品药品监督管理局下发《关于加强2014年高考中考期间餐饮服务食品安全监管工作的通知》，各县(市、区)餐饮安全监管部门、教育部门要根据各自职责，采取拉网式检查与巡查、驻点监督相结合的方式，突出抓好重点环节的监管。
高考前期，各县(市、区)餐饮安全监管部门、教育部门要普遍对考生就餐学校食堂、考务定点接待餐饮服务单位事先开展一次拉网式检查;考试期间，要加大巡查力度，必要时可视情况派监管人员进行全程驻点监督。监督检查中要重点检查进货查验、索证索票制度落实情况，食品原料贮存、加工、制作过程是否符合规范，餐具清洗、消毒、保洁是否符合规范要求，提供的食(菜)谱是否添加禁用、慎用的食品及原料，每餐是否按规范要求进行了留样等。
高考、中考期间，各县(市、区)餐饮安全监管部门、教育部门要坚持预防为主、超前防范的原则，完善食品安全事故应急措施和预案，及时有效地应对和妥善处置高考、中考期间食品安全突发事件。要切实做好协调配合，做好信息共享和信息通报，一旦发生食品安全事故，要在第一时间组织调查处理。做到反应灵敏、响应快速、处置有效，最大限度地减少事故可能带来的危害和影响，并及时按规定上报食品安全事故信息，不得瞒报、迟报、漏报。
另外，各县(市、区)餐饮安全监管部门、教育部门在高考、中考期间要采取有效的措施和灵活多样的形式，深入开展食品安全宣传教育活动。将高考、中考期间食品安全工作纳入“食品安全宣传周”宣传工作统筹开展，并对考生开展针对性的食品安全知识宣传教育。重点开展食物中毒预防，季节性食品安全食用的常识，卫生的饮食习惯，有毒有害、假冒伪劣食品的鉴别等知识，提高广大师生的自我保护能力。督导各学校要通过校会、班会和辅导等形式，由校方主管人员及班主任等，开展面对学生的教育、引导和提醒，主动向学生宣传食品安全知识，告诫学生不到街面、学校周边卫生条件差，无食品生产经营资质的小商店、流动摊贩、小饮食摊点选购食品和就餐。
高考前期，各县(市、区)餐饮安全监管部门、教育部门要普遍对考生就餐学校食堂、考务定点接待餐饮服务单位事先开展一次拉网式检查;考试期间，要加大巡查力度，必要时可视情况派监管人员进行全程驻点监督。监督检查中要重点检查进货查验、索证索票制度落实情况，食品原料贮存、加工、制作过程是否符合规范，餐具清洗、消毒、保洁是否符合规范要求，提供的食(菜)谱是否添加禁用、慎用的食品及原料，每餐是否按规范要求进行了留样等。
高考、中考期间，各县(市、区)餐饮安全监管部门、教育部门要坚持预防为主、超前防范的原则，完善食品安全事故应急措施和预案，及时有效地应对和妥善处置高考、中考期间食品安全突发事件。要切实做好协调配合，做好信息共享和信息通报，一旦发生食品安全事故，要在第一时间组织调查处理。做到反应灵敏、响应快速、处置有效，最大限度地减少事故可能带来的危害和影响，并及时按规定上报食品安全事故信息，不得瞒报、迟报、漏报。
另外，各县(市、区)餐饮安全监管部门、教育部门在高考、中考期间要采取有效的措施和灵活多样的形式，深入开展食品安全宣传教育活动。将高考、中考期间食品安全工作纳入“食品安全宣传周”宣传工作统筹开展，并对考生开展针对性的食品安全知识宣传教育。重点开展食物中毒预防，季节性食品安全食用的常识，卫生的饮食习惯，有毒有害、假冒伪劣食品的鉴别等知识，提高广大师生的自我保护能力。督导各学校要通过校会、班会和辅导等形式，由校方主管人员及班主任等，开展面对学生的教育、引导和提醒，主动向学生宣传食品安全知识，告诫学生不到街面、学校周边卫生条件差，无食品生产经营资质的小商店、流动摊贩、小饮食摊点选购食品和就餐。
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