每斤48元仍挡不住美食诱惑 聊城市民一天能吃掉7吨金蝉

    本报讯 每年6至7月是金蝉上市的时候。记者调查发现，今年金蝉的零售价格到了48元/斤，比去年高8块钱左右，创历史新高。而在一些饭店，炸金蝉成为很多消费者的必点菜品，一盘炸金蝉能卖到60元。而据市场批发商估计，每天我市居民能吃掉7吨金蝉。

    8月3日一早，交运大市场上已是人头攒动，不少摊位显眼位置都摆出了金蝉。

    “今天金蝉的批发价是45元/斤，零售价是48元/斤。”商户李女士介绍，7月份是金蝉集中上市的时候，今年的价格更是比往年都高，但这似乎并没有影响市民对它的青睐，每天上午一早，就有不少顾客前来购买。

    李女士介绍说，她主要的客户是城区大小饭店，有的饭店一天要买两三百斤，聊城人喜欢吃金蝉，每年夏天都卖得特别好。

    据介绍，交运大市场可以称得上是我市最大的金蝉集散交易中心。记者从该市场金蝉批发商那里了解到，7月份初，市场上每天金蝉交易量平均达7吨。每天早晨5点到8点，都有七八辆小卡车来拉金蝉，一辆车差不多能装1吨左右。从7月初到7月底，20多天的销售旺季内，除部分销到济南、泰安等地外，多数进入了市里的大小饭店和市民家中。

    在夏天，捉金蝉、吃金蝉成为很多市民的一种习惯。市民刘先生曾居住在古城区，每年的夏季，他都会到附近的树林里捉金蝉。刘先生说，几年前，每天晚上都要去树多的地方寻找，晚上12点左右才睡觉。“那时候很多，每天晚上能摸四五十个，腌好以后放进冰箱，过节的时候用来招待客人。”刘先生说，每次炸盘金蝉比做的其他任何菜都受欢迎。

    8月3日，记者走访了市区几家酒店了解到，一盘炸金蝉价格大多在30元到50元不等，高档酒店甚至卖到60元一盘。一盘30多只，平均下来一只金蝉卖到一两块钱。在市场上，一斤金蝉能称100只左右，零售价格大约5毛一只，到了餐桌上油炸金蝉平均一两元一只，价格翻了近两番。

    据了解，市区几家星级酒店的炸金蝉价格不一，一盘炸金蝉30只左右，不到半斤，但价格分别是48元、58元和68元。城区一家高档餐厅的服务员告诉记者，他们饭店大厅有20个桌位加上楼上的10个单间，几乎每天光炸金蝉一个菜品就能卖出30斤。

    开发区一家饭店老板介绍，往年他都会在农村老家收购金蝉，但是今年情况很不好，目前仅收上来100多斤。“来我这里点这个菜的都是老客户，知道都是购买纯野生的。”

    在市民青睐金蝉的同时，一些市民把目光瞄准了金蝉养殖上。聊城开发区裕恒科技有限公司目前从事金蝉卵枝孵化、虫卵培育以及金蝉销售的公司。

    据公司负责人杨经理介绍，金蝉收获的季节在7月初到7月底，只有20多天的时间，每年产量在1万斤左右。他们的金蝉批发价格在40元/斤左右，市场行情很不错，现在已经全部销售完毕。

（记者 张克志）