聊城严打餐饮服务“违禁超限”、“假冒伪劣”等违法行为

本网讯  今年我市加快食品安全诚信体系建设，严厉打击食品行业特别是餐饮服务环节的“违禁超限”、“假冒伪劣”等违法行为，实施动态监管，进行量化等级评定，创造让人民放心的食品安全环境。 

    记者从市食品药品监督管理局了解到，为进一步提高餐饮安全监管水平，切实保障人民群众饮食安全，从今年开始，我市将通过开展食品安全综合整治活动和各个专项整治，加强重点治理，提高监管水平。在餐饮服务环节，进行“违禁超限”“假冒伪劣”专项整治，以食用油、肉类等大宗食品和食品添加剂为重点品种，以原材料采购、生食水产品和凉菜制作、餐饮具清洗消毒保洁、食品添加剂“五专两公开”等为重点环节，以旅游景区、农村、城乡结合部、学校周边等为重点区域，以节假日、中高考、重大活动举办等时间为重点时段，深入开展餐饮服务环节综合治理。全面排查和重点整治带有行业共性的隐患和“潜规则”问题，防范区域性、系统性饮食安全风险，取缔不具备餐饮安全基本条件、存在严重隐患、整改后仍达不到要求的餐饮服务单位。

    加快推行餐饮安全量化分级管理和等级公示制度，在今年6月30日前，全面完成对所有持证餐饮服务单位的量化等级评定，采取多种方式对餐饮服务单位餐饮安全等级向社会公示。进一步加强诚信体系建设，健全不良记录收集，落实“黑名单”制度，对纳入餐饮服务食品安全不良信用记录名单的餐饮服务单位，增加监督检查频次，降低量化分级等级，向社会曝光。同时，在全市范围内启动餐饮食品安全示范镇（街道）创建活动，切实通过示范创建，全面提升餐饮服务食品安全水平。（记者 朱玉东  孙春峰）