聊城白菜身价徒增16倍

  一棵大白菜，白帮绿叶，看着挺精致。
    一棵大白菜，炖上粉条豆腐，吃着挺熨帖。
    “诸肉猪肉香，百菜白菜好”，白菜，是老百姓舌尖上的常客。
    今年的白菜，三个多月时间，从每斤5分钱到8毛钱，价格却像坐上了火箭，一路攀升，身价翻了16倍。这期间，一棵棵大白菜完成了华丽转身，一跃成为餐桌上的“贵族菜”。

    滞销
    一大车白菜就卖几十块钱，亏得太狠啦

    时间回到2012年10月。当时大白菜滞销，菜农叫苦不迭，媒体跟进报道。
    东昌府沙镇范庄村头，菜农葛春贵拉着一车大白菜，与收购白菜的菜商有这样一段对话。
    “白菜芯忒暄，三分一斤！”
    “再添一分钱吧，别处收的都是五六分哩。”
    “给你涨一分，把车开过去卸车吧，要不是看着记者同志在咱这里采访，我真不能要这白菜。”
    卖完这车白菜，葛春贵心里堵得慌：“对面有个收购点收的大白菜五六分钱一斤，可他们嫌我的白菜孬，不要。这里只给三分钱，一大车菜就卖几十块钱，亏得太狠啦！”
    “2亩多的白菜，这才是卖出的第一车，唉……”葛春贵长叹一口气，发动了三轮车。路上扬起一阵尘土。
    沙镇是种菜大镇，而范庄是有名的“菜窝”，几乎家家户户种蔬菜。这个村村口有两三个白菜收购站点，收购价为每斤五六分钱，甚至有的收购站给出的价格只有三四分钱。
    菜农望着地里的白菜发愁，这一情景被媒体报道之后，很多聊城企业开展了轰轰烈烈的“购买爱心白菜”的活动。
    白菜滞销，菜农忍受了亏本之痛。肥料、水费、人工费，一亩菜平均投入五六百元，“几分钱一斤菜，连本都收不回来”。

    上涨
    短短三个月白菜价格 从每斤5分涨到8毛

    31岁的王增是沙镇王桐村农民，脑子灵活，常年收购蔬菜，因此，他心里有自己的盘算。
    去年10月，沙镇各村的白菜到了收获季节，村头路边，到处都是交易市场。2012年，白菜大丰收，但是，令菜农没想到的是，白菜价格每斤竟然只有几分钱，创下有史以来最低纪录。
    不过，白菜价格低对于菜商来说并非是一件坏事。菜商开始张开胃口，大量收购廉价的大白菜。
    其实，在收购初期，菜农和菜商还试图讨价还价。在这种拉锯战的消耗中，菜农一再被残酷的现实击倒。
    菜商则坐等大量的白菜收获，看着白菜在地里“泛滥”，看到菜农在拉锯战中败下阵来，瞅准机会收购。
    王增虽然年龄不大，却是一个“商龄”很长的菜商。他以每斤5分钱的价格收购了20多万斤白菜。
    王增说，他和别人不一样，收购来的白菜不入恒温库，因为，那样会增加不少存储成本。他将大白菜直接存在院子里，还围上草苫子。
    “存储白菜之后，就要找出售时机，时机不到，价格不高，时机到了，就能多挣钱。”
    今年冬天是一个多雾多雪的季节，蔬菜大棚里的蔬菜生长慢，因此，反季节蔬菜供应量减少，这让大白菜有了大显身手的可能。
    事实也正是这样。雾雪天气之后，各种蔬菜价格大幅攀升，“一元菜”在农贸市场上基本绝迹，白菜更是从每斤5分钱的“卑微身份”开始了自己的贵族征途。
    去年11月，每斤白菜价格2毛多钱，到12月，每斤白菜价格已攀升到6毛钱。今年1月，白菜价格再次刷新记录，达到8毛钱。
    从5分钱到8毛钱，短短三个多月的时间，白菜价格翻了16倍，实现了从奴隶到将军的华丽转身。
    1月30日，聊城北郊市场，王增告诉记者，他存储的20多万斤白菜只剩下最后一车了，马上售罄。
    屈指算来，三个多月，王增挣了10万元。不过，王增对自己的生意并不满意，因为，他村子里有人存储了100多万斤，发了横财。

    感受     白菜告别“大众菜”，吃起来不那么轻松了

    聊城开发区西苑小区的张玉环，是一名企业退休职工。退休后，成了一家人的专职厨师。
    西苑小区对面就是农贸市场，每天上午9点，这里就开始热闹起来。这时候，张玉环习惯走出家门，来到农贸市场，开始为一家人的午餐选购肉和菜。
    “今年的菜价太高了，比吃肉还贵！”经历了这几个月菜价涨势的洗礼，张玉环发出感慨。
    张玉环说，往年大白菜是一家人的冬季主打菜，不仅仅因为白菜耐吃，还因为便宜。不过，今年的白菜价“登天”了，菜贩一口价：每斤8毛，爱买不买，不还价。
    三个月前，蔬菜市场曾出现不少“一元菜”，一百元的票子不仅能买一篮子蔬菜，还能买几斤肉，这让本来就感觉“钱毛”的老百姓心里轻松不少。不过，三个月的时间，菜价那是噌噌地往上蹿。
    张玉环说，几个孩子都爱吃白菜。白菜炖粉条，加上猪肉、豆腐，一人一碗，这伙食，神仙都羡慕。不过，白菜价格到了8毛钱，一家人也只能炒一大盘白菜吃了。
    “诸肉猪肉香，百菜白菜好”，这句俗语，贴切得很。不过，看白菜的身价，已经告别了“大众菜”的队伍，老百姓吃起来也并不那么轻松了。（记者 于新贵）