彭祖：葬于聊城临清的长寿之星 厨师祖师爷

　　■编者按

　　聊城历史悠久、文化灿烂、涌出了无数英雄豪杰、仁人志士，国学大师傅斯年、季羡林，国画大师李苦禅，民族英雄张自忠和党的好干部孔繁森，这些历史和当代名人都是我们所熟悉的，但在文人荟萃的聊城，还有很多历史人物，我们未曾涉及或足够了解。

　　深入挖掘整理历史人物，通过讲好我们身边的历史人物故事，对内凝聚“聊城力量”，对外塑造“聊城形象”，为聊城经济社会发展作出更大的贡献。今日起，本报开设“我们身边的历史人物”栏目，致力于打造最详尽的聊城历史名人数据库。

　　彭祖，姓篯，名铿，古代传说中的人物。轩辕黄帝的第八代传人,颛顼帝三玄孙，陆终氏之子。舜时曾为大臣，受封于大彭，寿八百余岁，故后人称“彭祖”。因以“善导引行气”，开创气功练身之始，并以“延年益寿”而闻名于世。首创“雉羹”治好尧帝厌食症而留传于世，被尊称为“厨行的祖师爷”。以“导引、养生、烹饪”而被后人所敬仰。

　　北宋政和年间成书、欧阳忞编写的《舆地广记》谓：“彭祖自唐历夏殷，封于大彭，号彭川。周末浮游四方，入蜀有宅在象山下，一名彭龄，字幼朔，曾寓蜀、游楚、居涿，终于武阳郡彭祖店村,村即以此得名。”武阳郡，隋置，在今山东省莘县以西至河北省大名以东一带,《舆地广记》所载当是此境。彭祖店村的具体位置，清光绪年间编《馆陶县志》载：“彭祖店村在馆陶城东北三十里，村西有彭祖墓，高六七尺，占地二十余丈。”由于区划变动，彭祖墓在今临清市境内。

　　一

　　他是长寿之星

　　比较确切的记载显示：彭祖活了46020日，约合126岁

　　东晋时期干宝撰写的《搜神记》卷一载：“彭祖者，殷时大夫也，姓篯，名铿，帝颛顼之孙，陆终氏之中子。”《史记·楚世家》载：“陆终生子六人，坼剖而生焉”，“三曰彭祖”。据《汉书·古今人表》八云，女溃，陆终妃,生六子：“一曰昆吾，二曰参胡，三曰彭祖……”晋代葛洪所著《神仙传》载：“彭祖者，颛顼之玄孙也”。颛顼是昌意之子，黄帝之孙，上古五帝之一。《庄子·逍遥游》、《荀子·修身篇》也有彭祖的介绍。

　　《列仙传》谓：“彭祖者，殷大夫也。”“历夏至殷末，寿八百余岁。”《神仙传》云：彭祖“尧时封于大彭，至殷未已，年七百六十七岁而不衰。”彭祖经历了尧舜、夏商诸朝，到殷商末纣王时，已七百六十七岁，相传他活了八百多岁，有些夸张，不太可信。后来在西汉武帝时期，鲁恭王破坏了孔子住宅，得到了大批竹简，其中记述彭祖活了七百六十七甲子。按上古的干支记日法，甲子是60日，所以彭祖活了46020日，约合126岁。这个数字基本可信。所以，后来的人们世代将彭祖作为长寿的象征。

　　二

　　他精通养生之术

　　彭祖的养生延年经验，被历代名人重视，并沿袭其法

　　彭祖的养生延年经验，被历代名人重视，并沿袭其法。春秋末期的孔子就十分倾慕彭祖，他在《论语·过而》篇写道：“述而不作，信而好古，窃比于老彭”除此之外，荀子的《修身篇》也云：“以治气养生，则后彭祖。”屈原《楚辞·天问》篇也有“篯铿斟雉帝何飨?受寿永多夫何久长”之句。庄子《逍游游》云：“上古有大椿者，以八千岁为春，以八千为秋，而彭祖乃今以久特闻。”在老子的著作中也多有提及，葛洪也赞叹他寿命之长久。

　　彭祖生性恬淡，不关心世俗名利，不追求虚名荣耀，只是专心致志地讲求养生长寿之道。他的师傅撰写了《九都》等养生的经书,他都潜心研究，融会贯通，学以致用。

　　葛洪《神仙传》中记载彭祖的养生治身方法是“善导引行气，常闭气内息，从旦至中，乃危坐拭目，摩搦身体，舐唇咽唾，服气数千”。《列仙传》也谓：“善导引行气”，此即后世的气功修炼，吞咽唾液，动静结合锻炼身体的方法。《庄子·刻意》篇：“吹嘘呼吸，吐故纳新，熊经鸟伸，为寿而已矣。此导引之士，养形之人，彭祖寿考者之所好也。”司马迁说：“彭祖自尧时皆举用。”彭祖经常盘腿危坐，凝神屏气地练功。从早晨坐到中午，调理气息，揉拭双目,摩挲身体，周身舒适后才起来行功。他脸无怒容，笑口常开，有时生病或疲劳时，他就运用气功却病，消除疲劳。他使内气潜转，从他生有九窍的特殊头面，直到五脏六腑，最后达到四肢毛发，那气流像轻云一样在体内流转，既驱除疲劳又治愈疾病。

　　三

　　他是厨师的祖师爷

　　《中国烹饪史略》说他是中国第一位厨师

　　彭祖善于烹饪，经常服用水桂云母粉、麋角散，使得颜面长葆青春。

　　关于烹饪的文字记载，最早是彭祖的“雉羹”了。《中国烹饪史略》说他是中国第一位厨师，是厨师的祖师爷，这绝不是夸张，但他在食物养生方面的传统经验，恐后人知之甚少。

　　关于食物养生的历史，与烹饪一样，恐怕要追溯到彭祖时代了。据《列仙传》云：“彭祖善和滋味，并服广角、水晶、云母粉，常有少客。”说明了彭祖懂得饮食保健。“雉羹”乃用野鸡煮烂，与稷米同熬而成的一种汤羹类，具有鲜香醇厚、易消化等特点。因源于上古，故又有“天下第一羹”之美称。

　　《本草纲目》说稷米有“益气、补不足、作饭食，安中利胃宜脾，凉血解毒”之功效。雉具有“补中、益气力、止泄痢、除蚁瘘”等功效。两者合二为一，对人体作用可见一斑。

　　“糜角鸡”属彭祖食疗菜之一，是采用糜鹿头上的角，与母鸡同炖而成。《本草纲目》云“糜茸功力胜鹿茸”，并言具有“治风痹、止血、益气力、补虚劳、添精益髓、益血脉、暖腰膝、壮阳悦色、疗风气、偏治丈夫”之功效。

　　另一食疗养生菜是“云母羹”。古诗云：“水晶糜角云母粉，篯铿服食享遐龄。此乃食疗胜药物，煌煌寿城望可登。”云母是云母族矿物的总称，工业用途极广，但彭祖选用云母作为食养原料，可谓别具一格，说明彭祖对食物的食性有一定的经验。

　　《本草纲目》曰，云母有“治身皮死肌、中风寒热、除邪气、安五脏、益子精、明目、久服轻身延年。下气坚肌，续绝补中，永五劳七伤，虚损少气、止痢，久服悦泽不老，耐寒暑”等功效，并说“久服云母”，能“颜色日少，长生神仙”。可见云母对延年益寿有一定的作用。

　　《搜神记》和《列仙传》中皆说彭祖“常食桂芝”，这是他长寿的原因之一。桂树自古就被确认有药用价值，《说文解字》解释“桂”是“百药之长”。

　　古人把“桂枝”称为“神草”，《搜神记》中把医家和民间均列为上药的桂视为仙药灵药，神化桂的药性而称其为“桂芝”，这充分说明了常吃桂使人长寿的说法并非随意而语。

　　彭祖之养生经验，被历代所承认，也被近代科学所证实，故其菜也能流传至今。

　　四

　　他的养生之道

　　商纣王与彭祖的传说道出长寿的秘诀

　　商纣王听说彭祖是个异人，想获得长寿的秘诀，多次亲自前去询问，可是彭祖每次都支吾不说。纣王便托另一位得道的采女去向彭祖请教。这个采女也精于修身养性，已二百五十岁，看上去依然如二八妙龄。采女受纣王之托，便虔诚地向彭祖请教延年益寿的仙方。彭祖见采女有一定的根基，便答道：“要想升天,进入仙界，能驱遣鬼神，凌空飞行,就得服用金丹，像元君太一白日升天那样。对于这一点，我见闻短浅，恐怕不能够教你。大宛山有个青精先生，听说已有千岁，面相还跟儿童一样，每天步行五百里以上;既能整年不吃东西，也能一天大吃九顿。他精于养生之道，真值得问问。”采女问：“青精先生也是得道的仙人吗?”彭祖说：“他是得道者，但不是仙人。仙人虽然能长生不老，但已经完全失去了人的真性。得道者则不然，他们体魄强健，容貌光润，老而不衰，长在人间。其实，人的生命，只要保养得当，都可以活到一百二十岁;稍为懂得点道，能活到二百四十岁;懂得道多点，可活到四百八十岁;如果精通于养生之道，就能不死长寿了。保养寿命之道，用一句话概括来说，就是不要伤害性命而已。”

　　讲到这里，彭祖顿了顿，又接着具体地讲下去：“冬天保暖，夏天避暑，一年四季随时调节，就能使身体舒适;美色娇躯，淡淡地品尝娱乐，不要纵欲过度，就能使精神通畅;车马服饰能维持尊严，就应知足，不要贪得无厌，就能使志向专一;八音奏鸣，五色相宜，听觉视觉和悦欢乐，就能使心气平和。这些都是养生之道。凡事都有限度，超过限度，就不能养生，只会招来祸患。这是应该忌讳的。”采女听了直点头称是。

　　彭祖继续说道：“伤害身性的事情很多。用脑过度伤人，忧虑悲哀伤人，极度高兴伤人，愤怒郁结伤人，汲汲追求伤人，阴阳失调伤人……避开各种伤身之事，顺着天地阴阳之道，人就可以长生不老了。我师傅写了《九都》诸经，共一万三千多字，都是养生保寿的要诀，专给入门的人揣摩的，我今天全部传给你。”

　　采女回到纣王宫，对纣王复述了彭祖的话。纣王亲自效法后, 果然灵验。他害怕别人都掌握这种养生长寿之秘诀，就下令在国内禁止传授彭祖的道术，违令者斩。他还想害死彭祖，彭祖预知了纣王险恶的用心，就离开京城不知去向了。过了一百多年，听说有人在流沙国里见过彭祖。纣王并不能经常坚持彭祖传授的道术，据说也活了三百岁，身强体健，犹如五十岁的样子。

　　后来有个叫黄山君的人，精修了彭祖的养生之道，几百岁了依然面色红润，童颜鹤发。他把彭祖的言论整理并加以阐发，编成一本《彭祖经》。

　　由于彭祖是古代公认的最古老的寿星，因此，后人的长寿著作，广为流传,有的便托名彭祖所著。如《彭祖养性经》《彭祖摄生养性论》《彭祖养性备急方》等。这些理论对后人养生确有指导意义。如《彭祖摄生养性论》，劝大家在生活中注意忍让，既可免除忧患，又不使神形受伤,以获延年益寿。

(郭明生)

　　感谢中共聊城市委党史研究室、聊城市政协文史资料委员会

　　□探访

　　临清彭祖墓

　　在黄河故道重镇——临清市八岔路镇的沙土地上，2米不到的彭祖墓，只留有6平方米左右的“坟头”。据介绍，这在20多年前，封土的高度达到9米，但是由于当地村民对彭祖墓了解不深，加之取土平整土地，彭祖墓不断遭到破坏，封土面积不断缩小。

　　据临清市八岔路镇潘彭店村的老人介绍，这里不仅有彭祖墓，还有香火鼎盛庙宇巍峨的彭祖庙。“1947年，迫于当时的大环境，当地村民把这里的大庙给拆了，现在一点痕迹也没有了。”

　　记者细心观察了彭祖墓周围的地形，在封土周围20米的范围内形成了明显的凸起，而20米开外则形成洼地。

　　“这里四个盗洞的痕迹非常明显，已经不知道有多少盗墓贼光顾了。”当地老人指着彭祖墓顶端的盗洞非常惋惜，“但愿由于封土太大，古墓没有被盗。”记者了解道，很多当地的年轻人都知道潘彭店的彭祖墓，但是对历史传说并不清楚。

　　需要强调的是，在彭祖墓的西方5公里，东方2公里，分别有潘家祖坟和霍家祖坟的巨大封土。据介绍，这一带自明清起就是家族显贵的分封墓地。

　　(洪祥 孙维华 刘玉生)