两斤虾化出一斤水 冰冻海鲜“包冰衣”太厚惹争议

　　近日，市民刘女士向本报记者反映，自己在超市内购买了2斤多冰冻虾，可是拿回家化开冰后，只剩下1斤多。“包这么厚一层冰在外面，是不是欺骗消费者?”刘女士认为市场上销售的冰冻鱼虾含冰量太多。

　　走访 市场上包冰类鱼虾不在少数

　　和刘女士一样，梁女士也遇到类似的情况。

　　前几日，梁女士在超市内买了3斤多带鱼段，拿回家化开，发现带鱼段严重“缩水”，用秤一称，原本3斤多的带鱼段，只剩下2斤多一点。“这是花钱买带鱼还是买冰?”梁女士不禁抱怨带鱼段包冰衣太厚，“买的时候只标明是带鱼段，并没有注明含有多少冰，这样做算不算蒙骗消费者?”

　　2月6日，记者走访了交运市场水产区和城区多个大型超市。

　　在交运市场内，记者发现，冰冻带鱼段较少，成条的带鱼销量较好。其中，黄花鱼包冰最多，几乎每一个水产店内都有裹着冰衣的黄花鱼。

　　记者走访了我市多家大型超市，在开发区一超市内，记者发现水产区冰冻带鱼段、虾类、黄花鱼、鲳鱼等外面裹着一层或厚或薄的冰。

　　“给水产品裹上一层冰衣是为了保持海鲜的鲜度。”超市内一位工作人员介绍。

　　实测 0.7公斤包冰虾化出0.4公斤水

　　为了一探究竟，记者随即在超市内挑选了一包已经称重包装好的冰冻明虾，0.7公斤，单价为每公斤23.6元。此外，记者还购买了0.8公斤包冰的黄花鱼，单价为每公斤27.6元。

　　记者将冰冻的明虾装在盘子内，0.7公斤的包冰虾装满了整个盘子。随后，记者将包冰虾化开，然后再进行称重，发现原本0.7公斤的虾只剩下0.3公斤，化出了0.4公斤水。化冰后的明虾再盛盘，只剩小小的一盘。

　　记者同样将黄花鱼化冰处理，冰化后，原本身形鼓胀的黄花鱼顿时泄了气。记者将其进行称重，化冰后的黄花鱼重量为0.5公斤，缩水0.3公斤。

　　声音 包冰衣包多少应有大致规定

　　采访中记者发现，与新鲜鱼虾相比，冰冻的鱼虾价格更低。以带鱼为例，交运市场内，普通成条的带鱼价格在每斤14元左右，而超市内带鱼段的价格为8元左右一斤，两者相差较大。

　　“带鱼段不如成条的带鱼新鲜，而且外面包着一层冰，自然便宜些。”交运市场内，一位从事水产品销售二十多年的商家介绍，“包冰衣”是为了保证海鲜的水分和鲜度，很多顾客对海鲜并不是很了解，往往挑便宜的买，包冰海鲜不光压秤，还显得地个头大，因此市场销量一向不错。

　　记者咨询了聊城市食品药品监督管理局的工作人员，据介绍，对于散装水产品的含冰量，目前还没有明确细致的规定。

　　有市民表示，包冰衣虽然能保鲜，但冰包多少还需有度，比如在含冰量上制定出一定的指导范围，约束商家随意加冰的行为，比如标明每斤包冰海鲜的净含量是多少，这样，在保证海鲜新鲜度的同时保护消费者权益。

　　(记者 胡惠清)