中秋节过后月饼“失宠” 月饼新吃法您不妨一试

　　中秋节一过，月饼立即“失宠”，价格也开始直线下降。近日，记者走访我市多家超市发现，无论是散装月饼还是盒装月饼，价格都明显回落，纷纷促销。与此同时，市民家里“堆积如山”的月饼如何处理也成了难题，月饼本身保质期并不长，如果不尽快消化掉就有可能造成浪费。对此，市民不妨尝试一些新吃法，让剩月饼也能吃得“高大上”。

　　超市月饼开始下架

　　中秋节刚过，水城各大超市的月饼便纷纷搞起了优惠促销活动，价降幅度很可观。甚至有些品牌的月饼已经开始下架。

　　在城区某大型超市月饼摊位记者看到，无论是盒装月饼还是散装月饼，都在进行促销。其中，几款原价200元左右的月饼礼盒价格已经降到了不到100元，很多散装月饼则是半价出售，有的甚至“买一赠二”。

　　在开发区某大型超市，销售人员告诉记者，作为应景食品，每年中秋节前后，月饼价格都会像“过山车”一般起落。今年中秋节当天他们就已经开始了促销活动，从一定程度上降低了库存量，但是节后促销效果并不明显。

　　采访中记者了解到，尽管节后水城市场月饼促销力度很大，但是消费者的热情并不高涨。

　　“每年也就是过节买一些，现在都提倡健康饮食，月饼含糖量很高，是高热量食品，不宜多吃。”市民张先生告诉记者，节前买月饼主要是走亲访友送礼用，节后就算价格再低也没有购买的欲望了。

　　市民家中月饼剩余量大

　　家住利民路金柱文苑小区的张女士告诉记者，现在她家里除了月饼礼盒，还有很多散装月饼，正愁怎样才能消化掉，“月饼保质期有限，但又不能多吃，如果不送人，恐怕只能浪费掉了”。和张女士一样，很多市民家中都有不少剩余月饼。而对于怎样处理这些月饼，很多人也是一筹莫展。

　　走访中记者了解到，自从卫生部新颁布了食品添加剂使用标准后，各品牌月饼的保质期较往年明显缩短，多数月饼的保质期在60天之内，一些散装月饼保质期可能更短。此外，保质期并不是识别月饼等食物是否变质的唯一标准，可能由于存放方式、环境等变化，出现过早变质。所以市民家中的月饼，尽量在保质期未到期就及时食用，以免危害身体健康。这无疑给节后剩余月饼的消化带来了更大压力。

　　这几种新吃法可以尝试

　　采访中记者了解到，月饼的吃法可以更加多样化，以下几种新吃法可以帮助市民有效消化家里的剩月饼：

　　月饼三明治：可以把月饼切成薄片，夹在两片全麦面包之间，制成三明治，再配合低脂牛奶，外加一份水果。该吃法适合以伍仁、巧克力、蛋黄或咸肉为馅料的月饼。

　　月饼豆浆：把月饼切成小丁，和豆子一起放入豆浆机，注意不要再放花生、核桃之类的果仁，因为月饼中的油已经够多了。月饼豆浆带有香甜气息，口感不错。该吃法适合以豆沙、莲蓉、枣泥、伍仁、水果为馅料的月饼。

　　月饼八宝粥：把月饼切成小丁，放在煮好的八宝粥或紫米粥等上面，就像放熟芝麻那样，配合粥一起吃，滋味无穷。适合作为晚餐，配合凉拌蔬菜食用。该吃法适合以伍仁、豆沙、枣泥、莲蓉、水果等为馅料的月饼。

　　凉拌月饼：适合蛋黄馅和火腿馅的月饼。将月饼切成丁块状，拌上榨菜丝、葱花、虾皮等，再浇上少许花生酱或者芝麻油，凉拌就会制成一道不错的开胃小菜。

　　(记者 张承斌)