聊城食品浪费纳入日常监管 集体食堂有专人巡视

　　商报消息 昨日,记者从聊城市食品药品监督管理局获悉,按照厉行节约反对食品浪费的要求,聊城食药监局营造节约光荣、浪费可耻的良好社会氛围,将倡导餐饮服务单位厉行节约反对食品浪费与餐饮服务食品安全日常监管工作相结合,督促餐饮服务单位引导顾客减少食品浪费。

　　据悉,要将餐饮服务单位厉行节约反对食品浪费的情况作为一个鼓励性内容融入到餐饮服务单位的动态等级评定标准中。率先在餐饮服务食品安全示范店、示范街推行厉行节约反对食品浪费,通过充分发挥食品安全示范店、示范街的引领辐射作用,带动所有的餐饮服务单位重节约、反浪费。

　　另外,将餐饮服务单位厉行节约反对食品浪费纳入到餐厨废弃物处置工作,督促餐饮服务单位建立餐厨废弃物处置管理制度,分类放置餐厨废弃物,与经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人签订合同,索取其经营资质证明文件,将餐厨废弃物交其处理;要求餐饮服务单位建立餐厨废弃物处置台账,详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等;核算餐饮服务单位的餐厨废弃物产生量,对餐厨废弃物产生量较大的,督促其及时进行整改,采取措施减少食品浪费和餐厨废弃物产生量。

　　集体食堂开办者要与内部食堂签订责任书,积极推行节俭用餐。机关、学校、建筑工地、企事业单位等集体食堂开办者不仅是内部食堂食品安全的第一责任人,也是内部食堂履行社会责任的第一责任人。集体食堂要加快建立健全食堂节约用餐制度; 按照健康、从简原则提供饮食,提高饮食质量,减少浪费;安排专人负责食堂巡视检查,对浪费行为给予批评教育;在就餐区域明显位置张贴宣传标语或宣传画、摆放提示牌,提醒适量取餐。

　　据了解,此次食品药品监管部门通过多种渠道开展厉行节约反对食品浪费的宣传教育,在大型聚餐场所等重点单位要持续加大宣传教育力度,引导社会公众转变消费观念,改变好面子、讲排场、比阔气等消费陋习,做到适量点餐、文明用餐、剩余打包,杜绝餐桌浪费。推动消费者参照《中国居民膳食指南》,平衡膳食,合理搭配,食不过量,避免暴饮暴食等不当饮食行为。(记者 刘晓蒙)