聊城：菜价近年频坐“过山车” 菜市行老行家“懵圈”

2012年，由于季节原因，蒜薹生长期较短，质量不好，即便是在零下四摄氏度的低温中存放，依然易腐烂。菜商郭洪星认为“此情况二十年一遇”，当年他储存的蒜薹几乎没有完好无损的。

    由于摸不透市场规律，蔬菜批发商在每年储存蔬菜时都无法预估来年的收益。他们说，时涨时跌的菜价感觉像是坐“过山车”。

    300平方米冷库 每年都存五六万斤菜

    郭洪星今年45岁，东昌府区人，从15岁开始做蔬菜生意。2005年，他在家中建起300平方米的冷库，开始储存蒜薹或者大蒜。

    七年时间，郭洪星每年都会在冷库中储存五六万斤蒜薹和大蒜，春节前后出售。他说储存时不知道出售时价钱是涨还是跌，行情只能走一步看一步。

    每天凌晨两点多，郭洪星便和家人赶往市场，准备这一天的蔬菜交易，无论刮风下雨。“凌晨两点到早晨七点蔬菜的交易量最大。”郭洪星说。

    做蔬菜生意很辛苦，郭洪星经常站着就能睡着，但他从没想过换个行当。“文化水平低，只能干这个，不然去干什么呢？”

    有大蒜兜底 蒜薹不至于赔太多

    每年5月份起，郭洪星便开始四处收购蒜薹，放进冷库。

    2012年蒜薹的收购价是每斤两块钱左右，当年的蒜薹由于生长周期短易腐烂，不能长时间储存。半年时间过去了，郭洪星储存的蒜薹都有一定程度的腐坏，“基本没有完好无损的蒜薹了，有的根本没法卖，直接扔了。”

    这样一来，一部分蒜薹只能低价销售，低至一块钱一斤依然没人买，质量最好的才卖到三块钱一斤。“再减去运输、场地等成本，去年做蒜薹销售赔钱了。”

    郭洪星在春节前开始销售蒜薹，节前便卖掉库存的一半。“现在库存的蒜薹已经卖出去九成了，剩下的如果卖不出去只能烂在仓库里，这下会赔得更多。”虽然心疼，但他也很坦然，“储存蔬菜本来就有风险，有涨价就会有降价。今年蒜薹质量不好是客观原因造成的，一点办法也没有。”

    “大蒜价钱比较平稳，每年多少都能赚点。”2012年由于大蒜产量不多，所以大蒜销售还不错，现在售价在三块钱左右。加上这些，他的蔬菜生意还不至于赔太多。

    说起春节期间最赚钱的蔬菜，郭洪星指了指远处的王建刚说道：“今年的洋葱比较赚钱。”

    正在销售土豆的王建刚说：“洋葱已经连续三四年赔钱了，没想到今年的洋葱能赚。现在又进了点土豆，目前看来这个不赚钱。”王建刚也表示蔬菜价格的变动让他无所是从，只能靠“蒙”。(记者 邹越)