聊城：春节宴席订得火 餐馆推出吉祥宴

本网讯  距离农历蛇年还有短短9天，如今，无论是大型酒店、高档名店，还是街边小餐馆，春节家宴都已开始预订，而且部分名店预订相当火爆。

    据了解，截至28日，昌润路、柳园南路、利民西路等几家大酒店的除夕宴席，除雅间平均订出40%外，大厅内已预订出了一少部分，而湖南路、东关街附近以及铁塔商城周围的几家中小型菜馆也有少量订餐，有的餐馆从大年三十直至正月初六的宴席都有预订。

    春节宴席预订火热，而各餐馆在推出吉祥宴的同时也纷纷“出招”吸引百姓订餐。比如柳园南路某酒店根据春节家宴的特点，特意调整了菜品，推出新年特色菜品；有菜馆为预订家宴的家庭赠送鞭炮、对联、福字等喜庆礼品；有的酒店则为除夕夜前来就餐的孩子们准备了铅笔盒、书包、玩具等小礼物。

    运河沿岸一家菜馆推出了各种价位的吉祥宴席，如“新春民俗宴”“合家团圆宴”“吉祥喜庆宴”等。据一家酒店的王经理介绍，今年节宴订餐，虽然也要求实惠、吃特色菜，但消费水平较去年有明显提高。

    为做好春节期间的生意，不少酒店还倾情打造过节氛围，为店堂制造了浓重的节日氛围：有的加紧研制、开发新菜品，让消费者有更多选择；有的开展多种形式的促销活动，进一步完善服务措施；甚至有一家餐馆着意宣传菜品外送，提出“店里做、家里吃、吉利留家里”的宣传口号。

    预订春节宴席的广告也五花八门。据观察，多数餐馆酒楼将节宴瞄准了中等收入家庭，每桌饭菜的标准从四五百元至千元不等。比如500元一桌的菜品中，包括12道热菜、4道凉菜，另有饭菜和面点。其中包括鸡、鱼、肉、海鲜等，有的餐馆还准备向每桌就餐者奉送两瓶价值几十元的白酒。

    据来自闫寺一家餐馆的张老板介绍，有一些农村家庭也开始将年夜饭选在餐馆内进行，他们同时也注意吃出档次及花样。张老板说：“我们餐馆今年是连续第五年推出春节宴席预订，往年经营效益都很好，所以今年腊月初八刚过就张贴广告，如今除夕至初五的宴席已订出大部分。”（延晓平）