聊城小餐饮卫生和食品安全状况力争三年大改观

本网讯 1月22日召开的“2013年全市食品药品监管暨党风廉政建设工作会议”上，市食品药品监督管理局局长徐坤透露，争取用三年左右的时间，使全市小餐饮卫生和食品安全状况整体上明显改观，同时确保疫苗质量、基本药物安全，让公众饮食用药更安全。

    谈及2013年的主要任务时，徐坤说，2013年全市食品药品监管部门重点对餐饮服务进行整治，主要打击非法添加、使用非食品原料和超范围超限量使用食品添加剂等违法行为，对学校、旅游景区餐饮服务单位实施全覆盖监督检查。综合治理乳制品、食用油、酒类、肉类、食品添加剂等重点品种，严防不合格食品及原料流入餐饮服务环节。特别整治重要路段、旅游景区、窗口地带等重点区域的小餐饮，争取用三年左右的时间，使全市小餐饮卫生和食品安全状况整体上明显改观。

    专项整治保健食品非法添加药物、化妆品违法添加禁用物质等，查处制售假劣保健食品和化妆品的违法行为。开展好近两年新开办的药品零售连锁企业药品质量管理和GSP认证落实、疫苗质量、基本药物、一次性无菌器械和骨科植入器械等专项整治。

    在餐饮监管上，将强化食品原料、食品添加剂采购查验，帮促餐饮单位完善进货台账、消毒记录、查体培训等相关记录档案，达到规范化管理。完成持证餐饮服务单位量化分级管理和等级公示，推行餐饮单位“厨房亮化”工程。保健食品化妆品方面，将全面推行保健食品生产企业质量受权人制度，督促企业落实重点原料登记管理、原料供应商审核等要求，严格原料购进、检验和使用情况监管。药械方面，现场核查药品注册和医疗机构制剂注册，推进药械安全风险因素分级管理，加强特殊药品和高风险药品、医疗器械监管。

    市场稽查完善全员执法机制，推行网格化监管，实行“片警制”和综合执法，将监管地域划分成若干网格，每个网格安排1-2名监管人员向社会公示，综合负责“四品一械”(药品、餐饮食品、保健食品、化妆品和医疗器械)日常监管，实现监管全覆盖。将错时执法，加强“八小时”以外执法，达到全时段监管。

    将用3年左右的时间建成完善的基层监管网络。基层监管网络建设，将在前几年的基础上，采取独立设置食品药品监管站(所)、与其他基层单位合署、聘用人员单独派驻等形式，在乡镇(街道)挂起食品药品监管站（所）的牌子，统一专兼职人员着装，赋予具体职责和相应权力，确保乡镇监管助理员真正当好情报员、当地市场的监督员、民众饮食用药的宣传员。

    另外，冠县、临清作为省级食品、药品安全示范县，将在巩固创建成果的基础上，争创国家级示范县。茌平县作为省级药品安全示范县创建单位，确保在年底顺利通过验收。同时，将在全市范围内启动餐饮食品安全示范镇（街道）创建活动。（记者 陈金路 通讯员 赵长青）