聊城餐饮业量化分级管理活动正式启动

本网讯  如何评定一家餐馆的信誉好不好，食品放不放心？今后，消费者再也不用为这个问题烦恼了。近日，记者从市有关部门获悉，我市餐饮业的量化分级管理和等级公示活动正式启动，在今后，消费者只要进门看“卡通笑脸”，就可以知道该餐饮企业的信誉以及食品安全状况了。
    据介绍，依照餐饮服务单位的食品安全管理状况，动态等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示；年度等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别用A、B、C三个字母表示。动态等级评定内容主要包括许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂和检验运输等。此举将进一步调动企业的食品安全意识和守法积极性，还能够合理调配监督资源，集中有限力量对高风险、信誉度低的餐饮单位进行监督。同时，广大的消费者也享有知情选择的权利，选择更好的场所消费。
    据了解，我市将在11月30日前完成特大型餐馆、大型餐馆、供餐人数500人以上的机关及事业单位食堂、餐饮连锁企业的量化分级管理和等级公示，2013年4月30日前完成中型餐馆、其他食堂的量化分级管理和等级公示；2013年12月31日前完成已发放《餐饮服务许可证》的小型餐馆、快餐店、小吃店、饮品店等其他餐饮服务单位实施量化分级管理和等级公示。（王帅）