聊城嗅辨师用鼻子给臭味“定性”

马俊元正在配气。

马俊元演示嗅辨。

        在市环保局监测中心，有一群人，他们用鼻子对异常气味进行辨别，划定级别，确定是否在规定范围内。

　　17日，记者走近这些用鼻子监控水城生活环境的群体。

　　禁忌

　　不能抽烟、化妆

　　平日避开刺激性食物

　　2013年，通过考试，马俊元成为水城第一批有资质的嗅辨师。

　　17日早晨7点，家住东昌府区的马俊元开始了自己的一天。由于工作的特殊性，马俊元使用的洗化用品基本没有任何气味，每日饮食都会避开有刺激性气味的食物。衣着简单，基本不穿皮鞋。

　　“要是有鼻炎的话，就不能担任这个工作，还有感冒期间也不能参加分析工作。”马俊元告诉记者，根据规定，在需要监测的前一天以及监测过程中，嗅辨师不能感冒，不能使用带有香味的物品，如化妆品、洗发水、沐浴液、香皂等，饮食也需要注意，不吃辛辣的、油炸的食品，葱、姜、蒜、辣椒等调味品更不能沾边。

　　此外，在样品采集与鉴定中，有时会接触一些腐蚀性较强的物质，马俊元的衣服、鞋子总是莫名其妙出现一些破洞。

　　“衣服鞋子寿命都很短，所以我平常都买很便宜的衣服穿。我今年三十，结婚有孩子了，穿得旧点破点没啥，可是成为嗅辨师的年轻小姑娘就很纠结，漂亮衣服都不敢穿。”马俊元说。

　　稀少

　　聊城有资质嗅辨师

　　不足20个

　　2013年之前，我市没有具有资质的嗅辨师，但嗅辨师鉴定是企业环评一项。因此，我市环保部门只能委托省里有资质的机构代为鉴定。2013年，通过培训考试，市环保局有了第一批嗅辨师。

　　“我们要分清楚5种标准臭味，分别是花香、汗臭、甜锅巴、成熟水果、粪臭气味。”马俊元还记得当时考试的情景，主考人把5条无臭纸中的3条一端浸入无臭液1厘米，另外两条浸入标准臭液1厘米，然后将5条浸液纸间隔一定距离平行放置，同时让被测者嗅辨。“我还记得，我当时闻出来的第一种气味是汗臭味，后来是花香味，最后这些气味全都闻出来后，考试才算合格。”

　　“现在仪器有很多，怎么还需要靠鼻子来分析臭气呢?”对此，马俊元答道，现在的嗅辨仪只能测到硫化氢、甲硫醇、甲硫醚、氨等8种典型的恶臭污染物，而大家闻到的恶臭经常是多种气味混合在一起的，这个就需要更为灵敏的人鼻来判定。马俊元介绍，恶臭是个综合性的概念，一切刺激嗅觉器官，引起人们不愉快的损害生活环境的气体物质都称为恶臭，甚至香过头了的气体也属于恶臭。

　　“仪器只能对专项气体进行鉴定。有时带给我们不适的气味，仪器检测却是合格的，我们来鉴定，可能就不合格。”马俊元说。

　　此外，环境监测有很多项任务，恶臭测定只是其中一项监测。截至目前，市环境监测中心站的嗅辨师有16人。

　　记者了解到，由于人的嗅觉会随着年龄的增长减退，闻臭师拿到证书后，并不是终身制，还需要每隔三年重新检测一次，合格后方能在下一个三年周期内担任嗅辨师。

　　辨嗅

　　6个嗅辨师

　　每轮每人闻3组气袋

　　早晨8点半，马俊元来到市环保局嗅辨室。

　　马俊元拿着一个气瓶告诉记者，里面装的就是采集来的样本。

　　“采集的时候，要把气瓶抽成真空的，然后再采集有异味的气体。一个采集点需要测2-4次。”马俊元说

　　样品采集回来，需要进行配气。每次闻气必须有6人来闻气袋里的臭气，每一轮每个人要闻3组专用气袋。

　　马俊元所说的恶臭测试专用气袋，统一为3升装，18个气袋子要分成6组，每个袋子上都带有A、B、C编号，每组中有两袋子充的是净化的空气，另外一袋子是稀释后的臭气。需要注意的是，参与采集和配气环节的嗅辨员不会参与“闻”的过程。

　　闻嗅开始后，6名嗅辨师分别取下气袋上通气管的塞子，右手轻拍气袋，每个闻了10秒钟。对气袋里的气体比较，他们要各自独立挑出有味气袋，全体嗅辨结束后，再进行下一级稀释倍数实验，每一次分析要进行三次闻气。

　　“如果稀释一遍大家都能闻出来，那么继续稀释一百倍、一千倍甚至有一次稀释了十万倍，大家才闻不出来味道。我们一个样品实验下来，至少需要一个小时时间，然后对这些数据进行统计分析，最终计算出是否超标。”马俊元说。

　　辛苦

　　严寒酷暑

　　爬50多米高烟囱取样

　　马俊元介绍，嗅辨师的工作范围主要有两块，一方面是12369接到的市民信访电话，另一方面则是企业环评，如工厂治污验收等。

　　对马俊元而言，工作中比较辛苦的并不是气味带来的困扰，更多是采样时的艰辛。

　　“除了采集来的样本外，其他测定的都是稀释之后的臭气，每次只是轻轻闻一下，因此对嗅辨师的身体影响不大。嗅辨只是我们的一种工作，我们平常还要做其他大量的检测工作，并不是每天要闻很多臭气。此外，闻臭时他们会采取一些保护措施，不能直接凑到气袋上闻，要跟鼻子有点距离，然后轻轻扇动让臭味飞到鼻子里。”马俊元说。

　　但样品采集就十分辛苦，不管严寒酷暑，都要在室外作业。有时需要对大烟囱排放的气体采样，还会遇到危险。

　　“7月上旬，有几天气温特别高，我们去一个高约50米的烟囱采样，只能在外围网上爬。有个同事还踩空了，要不是有防护措施，后果不敢想象。”马俊元说。

　　马俊元告诉记者，他们做出来的测定结果是具有法律效力的，环保部门会根据结果来责令有关企业作出整改措施。所以，每一次从采样到鉴定都会格外小心，力求结果公正、正确。

（记者 王桢）