中秋到月饼俏 聊城私家手作月饼受追捧

　　距离中秋佳节还有两周有余，不少市民早已闻到了月饼的味道。商场超市内摆着琳琅满目的月饼礼盒、烘焙店门口打出了月饼招牌，微信朋友圈里经营美食的微商们也摩拳擦掌做起月饼。近日，记者通过走访调查发现，随着市民健康膳食理念的增强，健康无添加手作月饼备受追捧，通过微信购买手作月饼或者自己在家手工DIY成为一种时尚。 　　商超：简易小包装更亲民，礼盒装少人问津 　　9月9日上午，聊城晚报记者在昌润北路一家大型连锁超市内看到，月饼礼盒已经被摆放到超市入口处的显眼位置。记者注意到，月饼礼盒大多为纸盒手提包装，部分为铁盒包装，每盒为6-8块装，价格在五六十元至上百元不等。礼盒月饼口味较为大众，一般为传统伍仁、枣泥、椒盐、冰皮等。 　　与华丽的礼盒月饼相比，简易包装的月饼价格明显更亲民一些，吸引了不少市民选购。记者发现，简包装的月饼不仅口味繁多，体形也更加迷你，大多为50克装，为普通月饼的一半。榴莲口味、海苔芝麻味、火腿乳酪味……各种迷你简易包装的月饼明显更加迎合时下年轻人的口味。 　　“距离中秋还有俩星期呢，先买一斤尝尝，临近过节再考虑买礼盒的送人。”一位正在选购简包装月饼的女士如是说。 　　记者注意到，简包装月饼大多保质期为3个月，价格在十几元到三十几元每斤。 　　网络：朋友圈卖手作月饼，第一天就订出90盒 　　与商场超市内销售不温不火的月饼相比，朋友圈内的手作月饼销售异常火爆。今年27岁的媛媛是朋友圈里小有名气的美食微商，一年前靠做桂花藕等小吃起步的她如今粉丝量超过五千人，中秋前一个月，媛媛就瞅准了月饼商机，开始研制手作月饼，并且把研制部分过程发到朋友圈里，让粉丝看到她的真材实料。“纯枣泥月饼，新疆和田大枣熬制而成，不添加一粒糖，自然甜度、无防腐剂。”媛媛打出的枣泥月饼宣传语和晒图着实吸引了朋友圈的不少吃货。 　　“昨天是第一天开始正式在微信接单，到目前一共订出去90盒，家人实在忙不过来了，就雇了一个小时工。”记者给媛媛打电话时，她刚刚在朋友圈晒出了顾客的好评。“在预定就得后天了，现在是简易包装，以后会出礼盒装的哦”媛媛在朋友圈发出如上提示。记者注意到，媛媛所卖的枣泥月饼价格比市场上高出不少，但购买的人趋之若鹜。 　　30岁的王宗健也是一位美食微商，半个月前，她就开始在朋友圈卖月饼，销售额一直不错。“月饼每块6-7元钱，有榴莲馅的、伍仁的、椰蓉的，每天大概能卖出去60块左右。”看到手作月饼的商机，拥有二级营养师资格证的王宗健干脆在朋友圈招募，办起了手工月饼DIY培训班，教人做手工月饼。“每期3-5个人，参加培训班的大多为30岁左右的年轻妈妈，大家对这种形式很认可。”王宗健说。 　　自制：不少家庭主妇打算手作月饼 　　这几天，酷爱烘焙的小静也在朋友圈晒出她的手作月饼。“中秋节还没到，先练练手。”小静烤制的月饼也受到圈内不少朋友的羡慕和赞誉。“我平时喜欢吃甜点，喜欢在家做各种点心吃。去年中秋节就给家人做了几种口味的月饼，大家都很喜欢，主要是自己做的也很干净放心。”小静说。 　　记者了解到，随着烤箱、模具等家庭烘焙工具的普及，不少年轻妈妈和女青年开始热衷在家烘焙。“现在一个普通烤箱才二三百块钱，制备齐一套烘焙工具自己动手做月饼不仅健康美味，送给亲人朋友含义更非凡。”小静说。 年轻妈妈刘女士告诉记者，她最近也在研究月饼制作工艺，今年中秋节，她准备让两个孩子尝尝她亲手制作的月饼。(记者 赵迪)