城区烧烤店基本都安装了油烟净化装置

    每当夏天来临，一些美食街及小区门口，总是会冒出许多烧烤摊。虽然烧烤摊存在时间不长，但对环境影响不小。今年，市执法局出台了《集中整治城区露天烧烤工作实施方案》，对烧烤点进行集中整治。不少市民发现，往年占道经营、油烟滚滚的烧烤摊消失了，城市环境整洁不少。　

    烧烤工具固定室内

　　安装油烟净化设备

　　因为附近人流密集，水城中街一直很受烧烤摊点青睐。8月23日晚7点，走遍水城中街，记者发现，烧烤摊点较往年有所减少，室外未见烧烤炉子。

　　走进一家烧烤店，门口并未看到烧烤炉，也没有闻到浓重的油烟味。店员介绍，顾客在一楼用餐，烧烤炉已被移到二楼。

　　刚进二楼，就感觉一股热气扑面而来，以前都摆放在路边的烧烤炉已转移到室内，几名工作人员正在紧张地忙碌着。

　　“室内空间有限，长炉子放不开，暂时只能多找两个人一起烤。”店主介绍。

　　记者看到，烧烤炉上方安装了一个类似抽油烟机的不锈钢罩子，罩子旁还安装了一个烟筒延伸到窗外并直达楼顶。烧烤店负责人说，这就是他们购买的除油烟设备。

　　“烟筒内安装了油烟处理器和收集盒，将油烟降到最少并排放到空中。净化后的烟会变成白色，油污则会留在收集盒里。”店铺经营者王先生介绍。

　　记者又来到兴华西路一家经营多年的烧烤店。在这家烧烤店，记者没看到烧烤炉也没看到不锈钢罩子。正在纳闷时，经经营者李先生介绍才发现，店里靠墙有一个长约4米、宽约半米的工具。“这就是我们的烧烤工具，专门从南方大城市引进的，价格近2万元。虽然价格不菲，但也是物有所值，烧烤食品、净化油烟一体的，彻底改变了原有烧烤烟熏火燎的情形，我们烧烤师傅不用受烟熏之苦，让市民在吃到美食的同时，对环境影响也不大，两全其美。”

　　市执法局工作人员介绍，按照整治方案要求，所有烧烤炉子都需要固定在室内，必须用膨胀螺丝或者焊接工艺固定在室内，不能随意移动，一旦发现移至室外，就依法予以没收。又考虑到单纯将炉子放在室内净化空气效果较差，方案要求所有烧烤点全部安装油烟净化设备，确保对空气影响最小。店家也根据自身情况采取不同措施，大店、老店都直接上了新设备，新店、小店多是将烤箱移至屋内，再安装独立的净化设施。

　　“现在市民环保意识有所增强，要求油烟净化也得到店主配合，没有遇到阻力。截至目前，城区所有烧烤店基本都安装了油烟净化装置。”工作人员介绍。

　　烧烤摊桌椅摆上街

　　现象明显减少

　　往年，许多烧烤摊会将桌椅摆到门外甚至人行道上，不仅影响交通，还会产生大量垃圾。今年，在集中整治下，这种现象明显减少。

　　“我们的工作人员每天都在街上执勤，哪条街上有烧烤摊，什么情况，他们都很熟悉。只要摆出来桌椅，就会被没收。除了正常执勤，我们还有专门的督导检查小组进行检查考核。”市执法局工作人员介绍。

　　堵的同时，也采取疏的手段，我市筹划把烧烤从城区迁移出去，在海源路建立统一、专业、规范的烧烤城，既满足市民需求，又杜绝排放污染。在此次集中整治城区露天烧烤专项行动中，被清除的烧烤店及不具备条件的烧烤店可优先到统一规划设置的烧烤城领证规范经营。统一规划设置的烧烤城要满足多个条件：符合规划布局要求;有较开阔的场地，且场地附近无居民住宅;烧烤工具固定室内，且安装消烟除尘设备，油烟排放达标;场地内有水冲厕所;场地设施、标识标牌统一等。

　　未来所有饭店

　　都要安油烟净化设备

　　8月25日，市执法局工作人员介绍，截至目前，共查处烤箱80个，查扣桌子2146张，城区露天烧烤摊点已取缔109个。此外，根据工作计划，2015年之前，将引导城区所有饭店都安装油烟净化设备。

　　“我们对全市比较正规的饭店，包括开发区与高新区，共计一千余家，进行排查，并制作了一张地图。在地图上，根据油烟净化的程度，采用红黄绿三色进行标注。未进行油烟净化设备安装的饭店，会被标成红色，油烟净化设备虽然安装，却不达标的，会被标成黄色，油烟净化设备较为到位的，会被标成绿色。按照要求，城区所有饭店都需在2015年前，完善油烟净化装置。”市执法局工作人员说。

　　（记者 王桢 通讯员 张朝举）