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还吃这种鸡蛋?别再上当了!记者揭开真相

发布:2017/9/12 11:33:58  来源:河南交通广播  浏览次  编辑:佚名

还吃这种鸡蛋?别再上当了!记者揭开真相

9月以来鸡蛋普遍涨价的同时,白皮鸡蛋还要比红皮鸡蛋贵出两到三块钱。鸡蛋商贩说, 市场上许多白皮鸡蛋,都是所谓散养鸡产的蛋,也可以叫柴鸡蛋。而红皮鸡蛋是高产鸡下的蛋,也叫商品蛋。其实,关于白皮鸡蛋和红皮鸡蛋的高下之分,网上早就争执了很多年。

还吃这种鸡蛋?别再上当了!记者揭开真相

我们今天带着两种从市场买来的鸡蛋,来到河南广电计量检测有限公司,请专家来做实验。从蛋液颜色上来看,红皮鸡蛋的蛋液颜色相对深一些,在经过了多台仪器的检测后,实验结果显示,以毫克和微克为单位的几种微量元素中,除了钙,红皮鸡蛋的含量都略微高于白皮鸡蛋。而在蛋白质、脂肪、糖水化合物、和能量几种主要营养成分的比较上,两者几乎没有差异。

还吃这种鸡蛋?别再上当了!记者揭开真相

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看来不仅红白皮鸡蛋在营养价值上没有区别,颜色在也不能成为判断饲养方式的标准。通过实验,标榜散养的白皮鸡蛋的营养价值,和红皮鸡蛋也几乎没有差别。偏爱某种鸡蛋的朋友在选鸡蛋的时候,可要擦亮眼睛,不要被鸡蛋的价格和颜色所迷惑了。

来源:都市频道

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