半成品菜肴颇受市民青睐

随着春节临近,各大酒店早就开始准备年夜饭“大战”,而一些中小饭店,则由于人工成本高,放弃了年夜饭市场。记者在采访中发现,不少市民也选择从酒店回归自家厨房,市场上的一些“半成品”菜因而很受欢迎。

　　“今年年夜饭我们打算在家里吃,老人也是这个意思,说在家里吃才叫团圆。”市民王先生说,以往几年,由于家里人比较多,所以都选择在酒店订年夜饭,不过今年他们打算在家里聚餐。

　　“前几天,我去超市的时候发现有很多菜肴都是半成品,买回家只需稍作加工就可以上桌。”王先生说,他自己买了几份菜肴,拿回家加工以后,家人感觉味道还不错,所以他今年打算多买些半成品菜肴。

　　10日上午,记者在城区一家大型超市看到,干煸肉丝、酸菜鱼等不少菜肴的半成品被摆放在了食品区的显眼位置,而且引来了不少市民抢购。这些菜肴都是将配好的菜和调料包装好,还附有简单的制作方法,只要买回去稍作加工即可。

　　“年夜饭要整一大桌子菜有点太麻烦了,就想买点半成品,省点事。”在超市选购的郭女士说,除了半成品配菜,她还准备买点炸藕盒、炸丸子之类的,到时候用烤箱热热,就又多了一道菜。

　　超市工作人员介绍,前不久超市才推出了半成品菜肴,一开始没有抱太大希望,没想到销量还挺不错,特别是春节即将到来,现在每天准备的半成品菜肴几乎都被抢购一空。